Resepi Serabai Kuah Durian

Bahan-bahan ( 4 org )

SERABAI
500 gram tepung beras
300 gram nasi (Kisar bersama sedikit air)
1 1/2 biji kelapa (gunakan air suam utk memerah santan, jdkan 1 liter)
1 1/2 sudu kecil mauripan / Baking Soda
Garam secukup rasa
KUAH DURIAN
1 cawan gula perang
2 cawan santan
Isi durian atau lempok secukupnya
Garam secukup rasa
2 Helai daun pandan (diikat)

Cara-cara

SERABAI
Campurkan mauripan/ baking soda dengan santan suam.Kacau sebati dan campurkan kesemua bahan serabai hingga sebati dan peram sehingga 2 jam.(kecairan bancuhan sama seperti membuat kuih cara)...Kalau nak lagi mudah masuk kan saja dalam blender.dan blend hingga hancur dan halus.
07-06-07_0740 Panaskan acuan serabai dan sapukan sedikit minyak.
Masukkan adunan 3/4 penuh ke dalam acuan serabai dan masak hingga adunan masak di atas api kecil.Buat hingga habis adunan.

KUAH
Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak hingga pekat.
Siap utk hidangan